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食疗和心疗,孰轻孰重?


我是康疗院一名普通的膳食营养师,除了每天的日常工作,最开心的事就是穿梭于医院各个病室,给老年们介绍膳食营养价值,订制食谱,观察他们进食情况等等。当然,偶尔也会聆听他们的心声。


营养膳食
Nutritious Diet


在我看来,大多数老人都喜欢和我唠家常。你不用刻意去挖掘他们的过去,他们总会讲述起那时候的自己,或辉煌、或平淡;当然,偶尔也会传授给我生活的真谛,诉说近期的日常,或真诚、或荒诞。通过与他们相处,我学会了聆听,懂得去关爱,也敢于去分享!也会有那么一瞬间,让我体会到他们满满的爱。



爱是什么?爱是倾听






崔爷爷是我院的常住老人,还记得他刚开始使用我科医疗膳食时的情景,每天都会给我提好多的问题:什么饭菜凉了;味太淡了;肉太少了;送饭不准时等等。还罗列了一大堆忌口的食物:忌葱花、忌牛羊肉、忌芋头、忌凉粉、忌魔芋……










每当这个时候,我总会默默地聆听,然后拿纸笔记下他的饮食偏好。再一次次去协调,努力和厨师、配餐员们对接、整改。并在那段时间,我几乎每餐都去他的床旁追踪他的进餐情况。


很快我们的膳食和服务得到了他的认可,并且他对我们也越来越信任。还记得有次我因外出学习,休了长假。等我休假回来,我像往常一样追踪他晚餐时段的用餐情况时,他握着我的手激动的对我说:“小李呀!怎么好久都没看见你啦?”


我打趣的说:“崔爷爷,您想我啦?”


他回道:“可不是嘛?你不在,我都找不到人说话啦!”他顿了顿,又说道:“这不都下班了吗,你还上来干嘛?赶紧回去吃饭,不要饿着了,有空再上来看我吧。”










那一瞬间,我明白了原来爱是倾诉,是聆听。



爱是什么?爱是陪伴!




詹婆婆是一位脑卒中后期康复患者。记得她儿子说,他咨询了成都众多的老年医院,最后选定来我们医院,原因是只有我们医院有专业的营养团队。


记得詹婆婆来院时营养状况非常差,并且安置有鼻饲管,通过临床营养师的评估干预,开始使用TEN(全天肠内营养支持),少量多次的给予;后来,通过康复治疗师进行吞咽功能训练后,她成功地拔除了鼻饲管,慢慢的过渡到半流质饮食和软食。










前不久,詹婆婆因为输尿管结石转综合医院进行手术。由于婆婆习惯了吃我们做的营养膳食餐,虽然人在外院就诊,但是饭菜仍从我们科室带过去吃。


在那段时间里,我们总会提前将婆婆的饭菜做好,放置在她的专用保温餐盒里。她的儿子就这样每日三餐,准时开着轿车到我们科来领取婆婆的膳食,不辞辛劳的餐餐配送,直到她的病情好转,回到我院。










那一段经历,让我明白了原来爱是陪伴,是坚守。



爱是什么?爱是帮助!




从医疗膳食开餐不久,王爷爷就一直吃着我们的膳食套餐,用餐前期,由于我们都是摸索前进,做的菜品总是不符合王爷爷的口味,让我们很是为难。










就在我们不知如何改进之时,王爷爷的老伴儿徐婆婆主动给我们分析菜品存在的问题,并提出解决的办法。在她的帮助和引荐下,我们请到了一位专家级厨师,经这名专家指导,我们的菜品和膳食质量得到了明显的提升。从食材选择,到餐具搭配;从菜品调味到膳食调色;从保温冷藏到库房管控……他事无巨细的帮我们指导着,徐婆婆也时常反馈了整改后的效果。


就这样,我们的膳食套餐不仅获得了王爷爷的认可,更获得老人们的一致好评。因此,我们的营养膳食业务也上了一个新的台阶!










那一段时光,让我明白了原来爱是帮助,是认可。


还有无数个这样的温情时刻,尽管是不轻易间的流露,但是对我来说就是莫大的鼓励。尽管我与老人们不是亲人,但这份爱就像萤火虫一样,每只虽只会发出微弱的光亮,但汇聚在一起就足以照亮我前行。


营养膳食


在老年医学这个行业,我做着自己喜欢的擅长的老年营养,工作这几年,我常常在思考爱的定义,是治愈?是陪伴?或是其他,目前在我看来,二者皆不可抛弃,把点滴的爱渗透到时常的陪伴,营养的治愈。